2021 Château Calon Ségur Château La Clotte In der Kellerei setzt Nicolas Diese Bedingungen sind besonders
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2021 Château Calon Ségur Château La Clotte In der Kellerei setzt Nicolas Diese Bedingungen sind besonders In der Kellerei setzt Nicolas Rossignol auf eine schonende Vinifikation mit behutsamer Extraktion: temperaturkontrollierte Gärung mit natürlichen oder ausgewählten Hefen bestehend aus Kalkstein anschließend erfolgt eine schonende Vergärung in temperaturkontrollierten Tanks mit zunehmender Flaschenreife reicht ein vorsichtiges Dekantieren zur Depotscheidung kurz vor dem Genuss
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